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Porcentajes de metales pesados o ETM

Las materias orgánicas procedentes de la agricultura garantizan proporciones débiles de metales pesados o ETM (Trazas de elementos metálicos). Los productos residuales contienen entre 10 y 50 veces más. Las normas 44-095 compost de lodos y 44-051 enmiendas orgánicas, autorizan valores límites de ETM muy elevados que conllevan riesgos de flujos contaminantes para los suelos y los cultivos.
En nuestros fertilizantes orgánicos, utilizamos esencialmente abonos de carnero y tortas vegetales.

Proteínas animales transformadas (PAT)

La unidad de producción del Grupo FRAYSSINET está homologada como fábrica de transformación y compostaje por los servicios veterinarios y de acuerdo con el reglamento CE 1774/2002. Los abonos y borras de lana de categoría 2 son tratados por compostaje. Las PAT utilizadas por el Grupo son exclusivamente de categoría 3.
Medioambiente - ICPE

Reglamento europeo CE 1997/2002 sobre PAT (Proteínas animales transformadas).

Gracias a la experiencia de las crisis alimentarias de los años 90 y recurriendo a los consejos científicos más recientes, el reglamento pretende asegurar la imposibilidad de la propagación de enfermedades animales transmisibles a través de sub-productos animales. Cubre el campo de la utilización de sub-productos animales en el ámbito de la fertilización y de la alimentación animal.

Los puntos clave del texto
Las materias primas: El reglamento define 3 categorías de sub-productos animales:

Categoría 1: sub-productos de alto riesgo, provenientes de animales contaminados por enfermedades transmisibles. Son eliminados obligatoriamente por incineración.

Categoría 2: sub-productos sin riesgo, pero sin trazabilidad total. Deyección de animales (abonos, purines, excrementos) y sub-productos animales en mezcla. Deben ser incinerados, o tratados por compostaje para las deyecciones animales y por autoclave (133°C, 20min, 3 bar) para los constituyentes animales antes de ser utilizados como fertilizantes.

Categoría 3: los sub-productos animales procedentes de animales sanos, sacrificados en mataderos y declarados limpios para la alimentación humana después de una inspección ante y post mortem. Estas materias no se colocan en el mercado de la alimentación humana por razones comerciales – exceso, falta de consumo por motivo de costumbres alimentarias – y están, por definición, exentas de todo riesgo de enfermedades transmisibles a los seres humanos o a los animales. Éstas son, esencialmente, las PAT tratadas en autoclave (133°C, 20min, 3 bar) antes de ser utilizables como fertilizantes (Ej.: harinas de plumas, huesos y carne hidrolizadas).

Los establecimientos de transformación y producción (compostaje, formulación) de fertilizantes están sometidos al visto bueno del Ministerio de Agricultura. Las fábricas definen y ponen en marcha métodos de análisis de riesgos y de control de los puntos críticos (HACCP) de acuerdo con el reglamento. Los ministerios competentes y los organismos de control de las normalizaciones son los únicos habilitados para comprobar la conformidad de los establecimientos y de sus producciones.